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お子様にも♡バタートマトチキンカレー
by ACON23
カレールウはたったひとかけ。トマトとヨーグルトでいつもと違うカレーです。あるものでパパッと出来ちゃいますよ!
コツ、ポイント
カレールウとヨーグルトを入れることでとろみがつき全体がまとまります。お肉をヨーグルト大さじ1で漬け込むと更にお肉が柔らかくなります。むね肉でもやったことあります。最後に入れるバターはお好みで!
材料
(4人分)
オリーブオイル
適量
にんにく
チューブ2センチ
鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
じゃがいも
2〜3個
トマト缶
1缶
ヨーグルト
大さじ3
カレールウ
ひとかけら
このレシピの生い立ち
いつものカレールウではないカレーが食べたくて。トマトを沢山摂れるのでヘルシー。ルウが少ない分、油分も少なめで洗い物もギトギトしないのが楽です◯
1.
材料を切り、鍋にオリーブオイルをしきにんにくを入れ温めます。 にんにくはなくても◯
2.
鶏肉を入れ、色が変わったら玉ねぎ人参を入れます。火が通ってきたらじゃがいもも入れます。
3.
蓋をして少し柔らかくなるよう煮込みます。 その後トマト缶とヨーグルト入れます。
4.
少し煮込んだらカレールウを入れます。
5.
トマトやヨーグルトの酸味が減りまろやかになったら出来上がり!味が物足りなければケチャップや、カレールウを足して下さい。
6.
食べる前にバター10gいれます!
https://cookpad.com/recipe/7131970
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