中華の調味料ーオイスターソースと豆板醤で炒め、ご飯とはピッタリ!食欲が上がるおかずだ!
1.
鶏もも肉は一口に切り、中華料理酒、塩、砂糖、ごま油、醤油を混ぜたたれに約1時間漬けておきます。
2.
適量サラダ油を熱してなすを入れ、柔らかくまで炒めて、火を離して、器に盛る。
3.
なすを炒めたフライパンににんにくと豆板醤を入れ、香りがしたら、1を入れ、色がつくまで炒めます。2を入れてから、オイスターソースを入れて、よく炒めます。万能ねぎを添える。
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