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ヘルシーチキンハム
by 福島県
添加物フリーで小さなお子様にも安心・安全!手作りチキンハム☆
コツ、ポイント
福島県ブランド認証産品の「川俣シャモ」や「会津地鶏」をこちらのレシピでぜひお試しください。
材料
鶏むね肉
300g
ゆず胡椒
適宜
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
このレシピは『国見町食卓図鑑2016 PARTⅡ (http://www.town.kunimi.fukushima.jp/soshiki/2/1457.html)』に掲載されています。
1.
鶏むね肉の両面にゆず胡椒と砂糖をふる。
2.
むね肉にきっちりとラップを巻いて、冷蔵庫で30分ほどおく。
3.
鍋にお湯を沸かし、2をラップを巻いたままビニール袋に入れ、口を止めて入れ、中火で20分ほどゆでる。
4.
ゆでた鍋ごと一昼夜おく。
5.
ラップを取り、薄切りにして皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/7132945
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