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つるつきいちごののうこうプリン
by 茨城県高萩市
★市内在住小学生のレシピ★
コツ、ポイント
高萩のつるつきいちごをたっぷり使った濃厚なプリンです。 いちごは粗く潰すとごろっとした食感になります。
材料
(7人分)
牛乳
200ml
生クリーム
100ml
いちご
100g
かざり用のチョコ
適量
グラニュー糖
20g
粉ゼラチン
5g
水
大さじ1
粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
「地元の野菜や特産物を使った一品を作ろう!」 高萩市内の小学生にレシピを提供してもらいました。
1.
粉ゼラチンを大さじ1の水でふやかす。
2.
いちごのヘタを取り、フォークで潰す。
3.
鍋に②と牛乳・グラニュー糖を入れ、火にかけ混ぜる。
4.
③を沸騰しないように弱火で加熱する。
5.
④を火からおろし、①と生クリームを加えてよく混ぜたら粗熱を取り、器に注ぐ。
6.
冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。飾りを盛り付けて、完成。
https://cookpad.com/recipe/7133207
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