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ブロッコリーのザクザクチーズフライ
by 野菜ソムリエリサ
ブロッコリー農家レシピ。外側ザクザクで中がホクっとしたブロッコリーが美味しいです。揚げたてを是非♪
コツ、ポイント
ビニール袋を使って簡単に衣が付けられるようにしました。もちろん1個ずつパン粉を付けてもOKです。
材料
(3人分)
ブロッコリー
200g
☆卵
1個(50g)
☆薄力粉
50g
☆水
20cc
●パン粉
40g
●粉チーズ
10g
揚げ油
適量
ケチャップ
適量
タルタルソース
適量
このレシピの生い立ち
ブロッコリーがたくさん食べられるように考えました。
1.
ブロッコリーは小房に切り分けます。大きいものは半分に切ります。
2.
ボウルに卵、薄力粉、水を入れてなめらかになるまでよくかき混ぜます。
3.
2のボウルにブロッコリーを入れ、全体に絡まるように混ぜます。
4.
ビニール袋にパン粉と粉チーズを入れます。ここにブロッコリーも入れ、シャカシャカ振ります。全体にパン粉が付けばOK。
5.
揚げ油を1センチくらい熱し、4をこんがりと揚げて油を切ります。
6.
そのままでもいいですが、お好みでケチャップやタルタルソースなどを付けていただきます。
https://cookpad.com/recipe/7133279
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