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鶏むね肉で ヤンニョムチキン
by JKきろく
辛すぎず、子どもから大人まで楽しめる味です*°♡鶏むね肉を使っているので節約にも! 【コツ・ポイント】を是非チェック!!
コツ、ポイント
~パサパサにならないために~ ☆最初の漬け込みを怠らない!! ☆揚げ焼き時、裏返したら1分半くらい蓋をしておく!!(最後まで蓋をしているとベチャっとなるので注意。) この2つの工程を入れるだけで、鶏むね肉でもふわふわになります^^*
材料
(2人前)
鶏むね肉
1枚(300gほど)
水
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖(漬け込み用)
小さじ1
片栗粉
大さじ2~3
サラダ油
大さじ4くらい
★みりん
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★ケチャップ
大さじ1.5
★砂糖
小さじ1
★コチュジャン
大さじ1(辛めは大さじ2)
★にんにく(チューブ)
3cm
白ごま(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
家にあった鶏むね肉を美味しくいただきたくて、鶏もも肉のレシピを改良しました!
1.
鶏むね肉をひと口大より少し大きめにそぎ切りする。 ポリ袋に鶏むね肉・水・酒・砂糖(漬け込み用)を入れ10~20分おく。
2.
1に片栗粉をまぶす。←別のポリ袋に入れて振ると楽ちん!!
3.
フライパンにサラダ油を入れる。 温まったら、2を入れ揚げ焼きにする。(片面2~3分が良い) ❉コツ・ポイントをチェック!
4.
焼けたら1度お皿にあげて、★の材料をフライパンに入れてひと煮立ちさせる。
5.
そこへ焼けた鶏むね肉を入れてタレと絡めたら完成! お好みで白ごまを振って(*´꒳`*)❥
https://cookpad.com/recipe/7133282
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