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2種のカップケーキ♪クリチとチョコ♪
by ふ〜か♪
生地を作ってカップに入れた後、半分にクリームチーズ、もう半分にチョコを入れて焼くので2種類できます。
コツ、ポイント
焼く前にクリームチーズが顔を出してても、焼いてる間に重みで沈んでいくので大丈夫です。 この様に、後から乗せる方法なら、他にもレーズンやくるみなどもアレンジできて、1度に色んな味が楽しめると思います。
材料
(ケーキカップ10個分)
バター
70g
砂糖
60g
卵 (卵黄と卵白に分ける)
2個
薄力粉
70g
クリームチーズ
1/2箱(100g)
板チョコ
1枚(50g)
このレシピの生い立ち
職場で、菊川怜さんのチーズケーキを作ってきてくれた方がいてレシピを教えてもらいました。分量はほとんど変わりませんが、少し自分流にアレンジしてみました。
1.
バターをボウルに入れて湯煎で溶かし、砂糖を入れて混ぜる。混ざったら卵黄も入れて混ぜる。
2.
別のボウルに卵白を入れ、メレンゲを作っておく。
3.
②のメレンゲを①に加えて、なるべく泡ををつぶさないように軽く混ぜる。
4.
そこに、ふるった薄力粉入れ混ぜ合わせ、カップに均等になるように入れる。
5.
クリームチーズはだいたい10〜15くらいに切り、1カップに2〜3個ぐらいになるように押し込む。(5個分)
6.
板チョコ1枚は大き目に割って5等分して、カップに5〜6枚を差し込むように乗せる。(5個分)
7.
160℃に予熱したオーブンで25分焼く。
8.
追記 クリームチーズがごろっと入って濃厚です。
9.
追記 クックW1FKTL☆様 ありがとうございます。 楽しく作ってくださったようで私もうれしいです。
https://cookpad.com/recipe/7133436
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