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あさりと花麩のすまし汁
by 聖皐月
お子様に応じてしょうがの量を調節してください。
コツ、ポイント
☆はまぐりでもOKです。
材料
しょうが
10g
花麩
12個
水
1L
ほんだし
大さじ1
あさり
1パック
塩
小さじ1/2
薄口醤油
大さじ1
酒
大さじ2
濃口醤油
小さじ1
みりん風調味料
大さじ1
小口ネギ
適量
このレシピの生い立ち
桃の節句なのですまし汁に…はまぐりといきたいところでしたが、安いあさりにしました( ̄▽ ̄;)
1.
しょうがを短めの千切りにし、花麩は水に浸けてもどします。
2.
鍋に水・ほんだし・しょうが・あさりを入れて火にかけます。
3.
塩・薄口醤油・酒・みりん風調味料・濃口醤油で味を調えます。
4.
花麩・小口ネギを加えてお椀に盛り付けたらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/7133448
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