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長芋炊き込みご飯♪簡単元気がでる漢方薬膳
by 漢方薬のタカキ大林店
うるち米、長芋、鶏肉は元気が出る代表的な食材♪長芋は平性なので、加熱してから使うのがコツ
コツ、ポイント
疲れやすい、倦怠感、忘れっぽい、めまい、無気力風邪を引きやすい、むくみ、頻尿、尿漏れ、風邪を引きやすいのが 軽い段階では、植物性の食材。 ひどい段階になれば、動物性の食材と組み合わせて使うと効果が高くなる。
材料
山芋
200g
鶏もも肉
200g
しめじ
200g
枝豆(冷凍)
160g
米
3合
だし汁
3合分の目盛りまで
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
塩
小さじ2/3
生姜汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
山芋 性味:甘・平 帰経:脾・肺・腎 効能:養陰固精、補益脾肺 適応症:脾気虚弱、肺虚による慢性咳嗽、腎虚による遺精などにおすすめです
1.
材料をそろえる。米3合分はといで、ザルで水気を切っておきます
2.
長芋200gは皮を剥き、2cm角の大きさに切ります。鶏もも肉200gも2cm角の大きさに切ります。
3.
といで、水気を切った米に酒大さじ1・しょうゆ大さじ1・みりん大さじ1を入れ
4.
さらに、米に塩小さじ2/3・生姜汁小さじ1を入れ
5.
さらに、3合分の目盛りまでだし汁を入れます
6.
その上に、切った長芋200gをのせて
7.
その上に、鶏もも肉200g・しめじ200gをのせて
8.
その上に、冷凍枝豆160gをのせて、普通炊きをします
9.
炊き上がったら、全体にさっくりと混ぜます
10.
出来ました!
https://cookpad.com/recipe/7133461
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