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豚肉白菜炒め♪簡単清熱消食下痢漢方薬膳
by 漢方薬のタカキ大林店
菜つ実☆ミさん作って下さって有難う!白菜は、胃腸が冷えます。特に下痢しやすい方は、ひかえて。白菜は加熱して食べましょう♪
コツ、ポイント
白菜は40~50代の、のぼせ・暑がり・めまい・耳鳴り・冷たいものが好き・ドライマウス・寝つきが悪い方におすすめ。 出産後の女性は、冷えるので、食べすぎないように注意しましょう。
材料
豚肉(薄切り)
300g
白菜
1/4個
人参
1本
鶏ガラスープ
400ml
しょうゆ
大さじ1
片栗粉+水
大さじ1/2+大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
白菜 性味:甘・平 帰経:胃・大腸 効能:清熱除煩・通利腸胃 適応症:胸痞・煩熱・肺熱咳・便秘・消渇
1.
材料をそろえる
2.
人参1本は、5cmの長さの短冊切りにします
3.
白菜1/4個は、真ん中の白い部分と周りの葉の部分を分けます。白菜の白い部分も葉の部分も3cm幅に切って分けておきます
4.
一口大に切って軽く塩こしょうした豚肉300gを、加熱して油少々を入れたフライパンで炒めます
5.
切った人参を炒めます
6.
白菜の白い部分を炒めます
7.
白菜の葉の部分を炒めます
8.
鶏ガラスープ400mlを入れて
9.
しょうゆ大さじ1を鍋肌から入れて、片栗粉1/2+水大さじ1を混ぜた水溶き片栗粉でとろみをつけて
10.
出来あがり!味が足らないようなら塩でととのえてください
https://cookpad.com/recipe/7133545
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