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手羽元のやわらか黒酢煮
by surirera
こってり… でも黒酢のおかげでさっぱり食べれます
コツ、ポイント
黒酢じゃなくて普通のお酢でも出来ます 煮詰めすぎると辛くなるので気をつけて下さいね 最後に水溶き片栗粉でトロミをつけても美味しいですよ〜
材料
(2人分)
手羽元
6本
●黒酢
50cc
●酒
50cc
●水
50cc
●醤油
大さじ4
●みりん
大さじ2
●砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
酢が嫌いな旦那様に食べてもらえるようなレシピを考えました
1.
フライパンにサラダ油(分量外)を入れ、焦げ目をつける。
2.
●を合わせておく。
3.
圧力鍋に2を入れて、加圧10分。 今回は大根を一緒に入れました。
4.
自然放置してピンが下がってから、お好きに煮詰めてください。今回は5分だけ煮詰めてみました。
https://cookpad.com/recipe/713374
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