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雛菓子♡市販の団子にひと工夫で花だんご♪
by チャコの母ちゃん
お雛様のデザートに菱餅カラーのお団子の上に餡子の花を咲かせました♡ちょっとお洒落なお団子で艶やかになりました(^^)v
コツ、ポイント
餡が硬すぎると出てこないので、熱湯を少量ずつ加えて絞りやすい硬さにする。 団子は手に水を付けないと、くっついて扱い難いです。
材料
(4本分)
三色団子(市販)
1パック(3本入)
桜餡、白餡
各適量
かぼちゃ、紫芋の粉末
適量
抹茶
適量
竹串
4本
このレシピの生い立ち
ネットの画像で花だんごを見つけて、何度か花おはぎを作っていたので、いつか作りたいと思っていました。今回、桜餡が手に入ったので、お雛様ディナーのデザートとして作りました。
1.
三色団子をレンジで30秒ほど温める。串から抜き、各色に分け、それぞれひとまとめにし、4等分に切り分ける。
2.
しっかり手に水を付けて丸める。緑、白、ピンクの順に新しい串に刺す。串が長ければハサミで切る。
3.
桜餡、白餡にかぼちゃの粉末、紫芋の粉末、抹茶を混ぜて4色作る。 *餡が硬ければ絞りやすいように熱湯を少々加えてよく混ぜる
4.
絞り袋に作りたい花の口金を付け、各餡子を入れる。フラワーネイルに絞り、だんごの上にのせる。 絞り袋を少し切り、花芯を絞る
5.
⑤の周りに、葉の口金を付けて抹茶餡で葉を絞る。 出来上がり♪
6.
☆今回はお雛様ディナーの1品として作りました。
7.
※この団子を使いました。
https://cookpad.com/recipe/7133969
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