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おからハンバーグ♪簡単下血止める漢方薬膳
by 漢方薬のタカキ大林店
おからは、清熱の働きがあり、大便の下血を止めて、消化を助ける働きも持っています♪ハンバーグ・餃子の具・生地に入れて菓子に
コツ、ポイント
おからは、豆腐を製造する際に、漉し取られる豆乳の搾りかすで、大豆の植物繊維からなります。 大便の下血・産後の下痢に効果があります。皮膚に塗布したり、シップのように用いて、皮膚病・脚膝の腫痛におすすめです。 おからを黄色くなるまで乾煎りお茶で
材料
おから
150g
鶏ひき肉
300g
長ネギ(みじん切り)
1本
卵
1個
塩
4g
だし汁
300ml
てんさい糖(砂糖)
大さじ1杯半
しょうゆ
大さじ1杯半
生姜汁
15g分
片栗粉+水
大さじ1/2+大さじ1
このレシピの生い立ち
おから 性味:涼・甘 帰経:心・大腸 効能:清熱止血・健脾和胃 適応症:大便下血・産後の下痢・皮膚病・脚膝の腫痛
1.
材料を用意する
2.
長ネギ1本は縦4つに切って、みじん切りにします
3.
鶏ひき肉300g、長ネギみじん切り、卵1個、塩4gを加えて混ぜます
4.
さらに、おから150gを加えて、ダマにならないように良く混ぜます
5.
混ぜたものを、小判型に丸くまとめます
6.
フライパンを熱し、油少々を入れて、小判型にまとめたものを焼きます
7.
裏返して、両面焼きます
8.
鍋に、だし汁300mlを入れ温め、てんさい糖又は砂糖大さじ1杯半、しょうゆ大さじ1杯半を入れます
9.
さらに、生姜汁15g分を入れます
10.
鍋に、片栗粉大さじ1/2を水大さじ1/2で溶かした、水溶き片栗粉を入れて、加熱して、とろみをつけて、タレを作ります
11.
小判型に焼いたものに、タレをかけて
12.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7134633
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