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小松菜牛乳クラムチャウダー♪簡単漢方薬膳
by 漢方薬のタカキ大林店
小松菜は、体を温める環境を作りながら、潤いも生成します♪牛乳は病気で体が弱っている時に、おすすめ
コツ、ポイント
牛乳は、弱火で温めてから使うと効果的なので、クラムチャウダーのようにして食べると良いですよ。 アサリも、潤す働きを持ち、咽の渇きも改善します。 アサリ 性味:寒 甘・鹹 帰経:肝・胃・腎 効能:消痰軟堅・利水消腫
材料
あさり
200g
ベーコン
100g
小松菜
200g
玉ねぎ
1個(200g)
人参
1本(150g)
酒
大さじ4
コンソメ顆粒(コンソメ)
大さじ2/3(1個)
片栗粉+水
大さじ1+大さじ1
マヨネーズ
大さじ3
牛乳
600ml
このレシピの生い立ち
小松菜 性味:温・辛・甘 帰経:肺・肝・胃・大腸 効能:養陰潤燥・利肺鎮咳
1.
材料をそろえる。ベーコン100gは食べやすい大きさに切ります。
2.
玉ねぎ1個200gは薄切り・人参1本150gは5cmの長さの千切りに切ります
3.
小松菜200gを3cmの長さに切り、できれば茎と葉を分けておきます
4.
フライパンに油(分量外)を入れて熱し、切った人参・玉ねぎ・ベーコンをしんなりするまで炒める
5.
あさり200gを加え
6.
酒大さじ4を加え
7.
小松菜の茎を加え
8.
コンソメキューブ1個なら砕いて加え、 コンソメ顆粒なら大さじ2/3を加えます
9.
小松菜の葉を加え
10.
蓋をして蒸し焼きにして、時々、蓋を取って混ぜます
11.
牛乳600mlを加え
12.
マヨネーズ大さじ3を溶かし、
13.
片栗粉大さじ1と水大さじ1の水溶き片栗粉を混ぜながら加え
14.
味が足らないなら、塩こしょうして、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7134641
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