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2021年12月発売の京の農林女子とローソンのコラボサラダを開発するうち、生の春菊と大根の組み合わせがとても美味しいと思いました。 大根の白が生えるような塩分ということで白だしを合わせてみたら狙ったような味と見た目になりました。