家にあるもので回転焼き。片手で持ってパクパク食べられるので、お花見等にもぴったり!
餡はお好きなものを。簡単塩あん記載。
コツ、ポイント
挟んで焼くタイプの型のある方は、説明書に従って作ってください。今回は、4つ穴の目玉焼きやミニパンケーキを焼くフライパンで作りました。
材料
(8~10個)
■
餡はつぶあん、こしあん、桜あん、抹茶あん、チーズやカスタードと合わせたチョコなど、お好みで楽しめます。
このレシピの生い立ち
回転焼きを無性に食べたくなったので。
1.
餡に塩を加えてよく混ぜる。少なめから味をみながら足すと良い。
2.
ボウルに卵、はちみつ、みりんを入れてよく混ぜ、水も加えて混ぜる。
3.
薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹をふるいながら加えてよく混ぜる。
4.
型を熱し、サラダ油を塗り良くペーパーで拭き取る。(タルトリング、目玉焼きリングで可。フライパンと型に油を塗り拭き取る)
5.
型の1/3強くらい生地を入れて、ごく弱火で焼く。
(2枚で1つ分になる)
6.
少しふつふつと泡が出てきたら、餡をお好みの量落として、餡を乗せてない生地をかぶせる。(リングの場合は、フライ返しなどで)
7.
焼色に気をつけながら、皮に火が通るまでじっくり焼く。
https://cookpad.com/recipe/7134944
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