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簡単アクアパッツァ
by ともきの
切り身のお魚でもできますが、1尾の方がごちそう感がアップ↑↑ 今回はメバルで作りました~
コツ、ポイント
和風の煮物よりも簡単! 焼いて蒸すので臭みも無くおいしく食べれます♪
材料
白身の魚
1尾
トマト
2個
にんにく
ひとかけ
塩・こしょう
適量
バジルなどのハーブ(あれば)
少々
水
1カップ
白ワイン(または酒)
適量
このレシピの生い立ち
洋風の魚の煮付けです。簡単なのにおしゃれだからポイント高いですよ~
1.
フライパンにオリーブオイルで刻んだにんにくを炒める。
2.
強めに塩・こしょうした魚を皮がぱりっとするくらい焼付ける。
3.
両面焦げ目がついたら水と白ワインを加える。(入れるとジュッ!と音がしますよ~)
4.
トマトを6つぐらいに切り、バジルを入れて蓋をして蒸し焼き。おつゆが少々煮詰めれば完成!
https://cookpad.com/recipe/713527
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