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五目炊き込みご飯☆定番ごはん
by suzumi☆
具材はなんでもOK( ´∀`)基本の炊き込みご飯です。具材をたくさん入れて栄養バランスよく作りましょう!
コツ、ポイント
具材はあるものなんでもOK 舞茸、椎茸、豚肉、鮭、ごぼう、れんこん、ひじき、生姜、などなど 刻み海苔の他に、紅生姜、刻んだ万能ねぎ、枝豆、桜海老、いりごまなど具材と気分に合わせて(* >ω<) ダイエット中はこんにゃくを増やしてかさ増しに。
材料
(3合分)
鶏胸肉
1枚
こんにゃく
1/2枚
油揚げ
1枚
にんじん
1/3本
しめじ
1/2株
★醤油
15cc
★みりん
15cc
★日本酒
30cc
★めんつゆ(4倍)
30cc
★水
300cc
米
3合
水
炊飯器の目盛まで
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
目分量で作ってた炊き込みご飯をレシピにしてみました。
1.
❮具材を切る❯ 鶏肉とこんにゃくは小さく刻む。油揚げとにんじんは千切りにする。しめじはほぐしておく。
2.
❮具材を煮る❯ 鍋に★と①の具材を入れて火が通るまで煮て、粗熱をとっておく。
3.
粗熱がとれたら具材をざるにあけ、煮汁と具材を分けておく。
4.
❮炊飯する❯ 米をとぎ、炊飯器に入れる。煮汁を入れたら、炊飯器の目盛のちょっと下まで水を足す。
5.
軽く混ぜ合わせてから、具材を上にのせ炊飯する。
6.
❮仕上げ❯ 炊き上がったら、ざっくりと混ぜ合わせる。
7.
茶碗に盛り、刻み海苔をあしらい完成。
https://cookpad.com/recipe/7135332
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