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バレンタインに♡簡単カリもちハート餃子
by 杉山かふん
可愛いハート形餃子♡皮から手作りで底はカリッと外はもちっと冷めても美味しい!具は肉不要・ツナマヨで簡単&時短♪お弁当にも
コツ、ポイント
工程②で生地がべちょつくようなら小麦粉を、ぱさついていたら適宜水分を足してください。 具はお好みでアレンジしてみてください♪
材料
(15個分程度)
■
生地
薄力粉
100g
トマトジュース
60g
サラダ油
大さじ1/2
■
具
玉ねぎ
1/4個
ツナ
ツナ缶1缶(70g)
マヨネーズ
大さじ1
コンソメ
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1
ごま油、水
適量
このレシピの生い立ち
以前小松菜を小麦粉に混ぜてうどんを作ったことがあり、意外にも綺麗に色がついたので、同じように餃子も野菜で色をつけたらかわいいのでは?と思い試してみました。
1.
耐熱容器にトマトジュースを入れ、600Wのレンジで1分加熱し、熱々のうちに小麦粉を加えて箸でそぼろ状になるまで混ぜる。
2.
①にサラダ油を加え、粉気がなくなるまで混ぜ、ひとまとまりにする。ラップをし、冷蔵庫で20分〜30分寝かせる。
3.
その間に具を作る。みじん切りした玉ねぎを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで2分加熱し粗熱をとる。
4.
③に油をきったツナ缶のツナ、マヨネーズ、コンソメ、片栗粉を加えて全体を混ぜる。
5.
まな板に打ち粉(片栗粉・分量外)をし、②で寝かしておいた生地を少量とり、2〜3ミリの厚さにのばす。
6.
のばした生地の中心に具をのせ、同じようにもう一つ生地をのばしたものを上から被せて、ハートのクッキー型でくりぬく。
7.
同じように生地がなくなるまで全部作る。(5センチくらいの型でだいたい15個くらいできました)
8.
熱したフライパンにごま油をしき、⑦を中火で1分くらい裏面にこんがり焼き目がつくまで焼く。
9.
水またはお湯50cc〜80ccくらい(餃子が1、2mm浸るくらい)を餃子に注ぎ、蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにする。
10.
水が蒸発しパチパチ音がし始めたら、ごま油を少量まわしかけ、再び中火〜強火で水分をとばしカリッとするまで焼いたらできあがり
11.
あたたかいうちに召し上がれ♪
12.
トマトジュースはこちらを使用しました。
https://cookpad.com/recipe/7135407
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