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さくさくアンザックビスケット 卵不使用
by ちゃびお丸
卵不使用でサクサク栄養満点クッキー。 バターは鍋で溶かすので、早く簡単に出来ます。
コツ、ポイント
最初に溶かすバターをしっかり熱しますが、焦がさないようにして下さい。
材料
■
a
バター
110g
シロップ(メープルシロップ やゴールデンシロップ)
20cc
■
b
湯
25cc
ベーキングソーダ
小さじ1/2(少なめはダメです)
■
c
砂糖
120g
全粒粉
110g
オートミール
80g
ココナッツ(ファイン)
80g
シナモン
小さじ1
バニラ(バニラオイルをお勧めします。バニラエッセンスの場合は小さじ1加えて下さいね。)
小さじ1/2〜1
塩
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
世界大戦中、出兵する兵士に女性が持たせたビスケット。 愛する人を思う気持ちがこもったクッキーです。 世界平和を祈りレシピ公開します。
1.
ボウルにcを入れ、偏りのないよう混ぜ合わせます。
2.
小鍋にaのバターとシロップを入れ、火にかけ混ぜながらバターを溶かします。
3.
2にbのお湯で溶いたベーキングソーダを加えます。すぐに泡が出て盛り上がりますが大丈夫。
4.
そのまま温度を上げて
5.
1のボウルに加え、バニラを加えむらなくよく混ぜます。
6.
大さじ1の生地をふんわり崩れない程度に丸めてオーブンシートを敷いた天板に少し間を開けて乗せていきます。
7.
コップの裏や手のひらを使って軽く押しつぶし、170度に予熱したオーブンで20分ほど焼いていきます。
8.
しっかり焼き色がつくまで焼くと、サクサク軽い仕上がりになります。
https://cookpad.com/recipe/7135920
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