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ごぼうと人参の味噌マヨサラダ【作り置き】
by 鈴木美鈴
レンジ調理なのでらくらく時短!味噌のコクがアクセントとなりしっかり味。食物繊維がたっぷり摂れるカラダにやさしいサラダです
コツ、ポイント
・ペーパーで水気を取る時は、ペーパーを耐熱ボウルの中に入れてから水気を染み込ませて下さいね。 ・ごぼうと人参は、同じ大きさになるように切って下さいね。
材料
ごぼう
1/2本(約130g)
人参
1/3本(約80g)
★いりごま・すりごま
各大さじ1
★マヨネーズ
大さじ4
★味噌
大さじ1/2
★砂糖
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ごぼうサラダを、レンジで簡単に作れるようにしました。
1.
ごぼうは皮をこそげて5cm長さに切り、薄切りにして何枚か重ね細切りにして水に3分浸してアクを抜き、ザルに上げて水気をきる
2.
人参は縦薄切りにして何枚か重ね、細切りにする。
3.
耐熱ボウルに、②①の順にいれてラップをふんわりかけ600wで4分レンジで加熱してペーパーで水気を取り、粗熱を取る。
4.
ボウルに★を混ぜ合わせる。
5.
③の粗熱が取れたら④を加えて良く混ぜ合わせる。
6.
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
7.
YouTube動画→https://youtu.be/MfU_HbDWIyw
https://cookpad.com/recipe/7135986
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