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ポークソテー~味噌ヨーグルト漬け~
by クックDL72YN☆
豚カツや豚ステーキも美味しいのですが簡単ひと手間!!。おすすめ味噌ヨーグルト漬け‼️数時間~一晩で旨味が深まる醸成が完成
コツ、ポイント
ポークソテーの添え物は、キャベツが定番ですが、ポテトも‼️マッシュポテトとポークソテー味噌ヨーグルト漬けは好相性。 仕上げにバターを一カケラで風味が増します。
材料
(3人分)
豚ポーク
3枚
味噌
大匙山盛
ヨーグルト
大匙山盛
砂糖(三温糖がおすすめ)
大匙山盛
生姜
小匙1
このレシピの生い立ち
味噌味は食が進みます。良いポークがてまわると、豚カツも候補ですが、ヨーグルトが一匙残っていれば迷わず味噌ヨーグルト漬けに。
1.
ポーク。包丁で脂身と筋に、差し込み隠し包丁、裏表。焼いた際、縮み防止です。包丁の背中で全体を叩いておきます。
2.
味噌はいつものものでwww
3.
同量のヨーグルトと。
4.
砂糖と生姜。
5.
混ぜた味噌ヨーグルトを豚肉に塗り込みます。
6.
重ねて。
7.
ビニール袋に残りの味噌ヨーグルトといれます。少し揉み込み。冷蔵庫で2時間~一晩。
8.
醸成したポークをそのままサラダ油をしいたフライパンで焼きます。焼き目が着いたら返して両面。蓋があれば蒸し焼きに。
9.
ポークソテー味噌ヨーグルト漬け完成‼️
https://cookpad.com/recipe/7136199
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