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「からあげ」とさといものとまと甘酢あん
by studioWAON
シンプルな材料で春にピッタリ甘酸っぱいビーガン料理♪♪
コツ、ポイント
豆乳ヨーグルトと塩こうじを加えると、しっとり出来あがります(^^♪
材料
(2人分)
からあげ(冷凍・PBF)
100g
さといも
300g
葱(小口切り)
5g
生姜(すりおろし)
5g
塩こうじ
大さじ2
豆乳ヨーグルト
大さじ2
米酢
大さじ1
トマトピューレ
大さじ1
きび砂糖
小さじ1
大豆油( JUNKOOIL)
大さじ1程度
このレシピの生い立ち
食養生を考えると、春は少し酸味を加えたいので、冷凍されているからあげと使って甘酸っぱい味にしようと、組み立てました。
1.
材料を準備する。
2.
からあげ(PBF)にきび砂糖、塩こうじ、ヨーグルトをなじませる。
3.
さといもを食べやすい大きさに切り、茹でる。
4.
フライパンに大豆油を温め、生姜と②を炒める。
5.
③の里いもを加える。
6.
調味する。
7.
仕上げにねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/7136396
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