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まぐろの漬け丼
by みおまーま
残りもののお刺身が翌日もっとおいしく変身♪
コツ、ポイント
味がよく染み込むように一晩寝かした方がおいしい♪ この日はまぐろとタコを漬けてみました。
材料
(一人分)
刺身(なんでもOK)
5~6枚
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
ごま油
小さじ1
すりごま
お好みで
わさび
お好みで
きざみのり
お好みで
ごはん
1膳
このレシピの生い立ち
お正月用のお刺身が残ったので、一晩漬けて、翌日さらにおいしく頂きました。
1.
酒、しょうゆ、みりんを合わせて、鍋で一煮立ちさせ、アルコールを飛ばす。 (または耐熱容器に入れてレンジで600W1分)
2.
1が冷めたら、タッパに入れ、刺身を並べて、上からごま油を垂らし、一晩冷蔵庫で寝かす。
3.
翌日、丼ぶりによそったごはんの上に、2の刺身を並べて、上から残ったタレを回しかける。
4.
お好みで、すりごま、わさび、きざみのりをかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/713673
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