じゃがいもと人参をカレー風味に仕上げたきんぴらです。副菜やお弁当のおかずにおすすめです。
コツ、ポイント
カレー粉は焦げやすいので最後に弱火で炒めてください。
このレシピの生い立ち
じゃがいもと人参が半端に残ったので作りました。
1.
じゃがいも、人参は皮をむいて千切りにする。じゃがいもは水にさらす。
2.
フライパンに油を入れてじゃがいもを炒める。透き通り始めたら人参を炒める。
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