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【簡単】タイのカルパッチョ
by ENO’Sキッチン
鯛の旨味がたまらない♪ レモンの酸味が効いたドレッシングでさっぱり食べられます^ ^
コツ、ポイント
酸味が得意な方はレモン汁を少し多めに入れてもOKです。
材料
鯛
お好み量
玉ねぎ
3/8
ピンクペッパー(お好みで)
適量
●オリーブオイル
大さじ1
●レモン汁
大さじ1
●玉ねぎ(みじん切り)
1/8個
●ハーブソルト(もしくは塩)
小さじ1/2
●黒胡椒(粗挽)
少々
●オレガノ
少々
このレシピの生い立ち
普段は鯛なんて買わないのですが、付近のスーパーで特売だったので、おもいきって購入し作りました。
1.
玉ねぎを半分に切って、半分の3/4をスライスに、1/4をみじん切りにする。 両方とも水に浸けて辛味抜きをする。
2.
鯛は薄く身を切る。
3.
みじん切りにした玉ねぎと●を混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。
4.
お皿を用意してスライスした玉ねぎをのせて、その上に鯛を並べる。 ※お好みでベビーリーフなどを中心に置いて彩りを良くする
5.
仕上げに③のドレッシングをかけて、お好みでピンクペッパーを散らせば完成です!
https://cookpad.com/recipe/7137048
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