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手作り麺つゆ(無添加)
by そらまみぃ
無添加の麺つゆです!簡単であっという間にできるので、お蕎麦などにもお使いください!
コツ、ポイント
同量で煮込むだけ!とっても簡単なのに身体に優しくて美味しいです!
材料
みりん
200ml
醤油
200ml
出汁
大さじ4
このレシピの生い立ち
無添加の麺つゆが欲しかったので手作りしました!素材にこだわると簡単で身体に良い調味料が作れます!
1.
みりんをお鍋でグツグツ煮立てる
2.
煮立ったら火をつけてアルコールを飛ばす(アルコールが飛ぶと香りが甘くなります)
3.
醤油を入れてお鍋のふちがフツフツなるまで煮る
4.
無添加の出汁を入れて30秒くらい煮る
5.
キッチンペーパーで出汁をこしたら完成!
6.
冷蔵庫に入れて早めに消費してください!
https://cookpad.com/recipe/7137225
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