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【保育園給食】里芋のから揚げ
by Picoの保育園給食
保育園の人気メニュー★煮物は苦手、、というお子さんも、しょうゆ味のから揚げならパクパク!
コツ、ポイント
☆お好みで青のりをふったり、煮物の残りの里芋を揚げても美味しいかと思います。 ☆里芋はラップで包んで電子レンジで様子を見ながら加熱してもOKです。
材料
(4人分)
里芋
大4個
にんにく(すりおろし)
少々
しょうが(すりおろし)
少々
醤油
小さじ1
酒
小さじ1
片栗粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。
1.
里芋は皮を剥き、下茹でしておく。 (竹串等で刺して、スッと通るくらいの柔らかさ)
2.
にんにく・しょうがはすりおろし、ボウルまたはビニール袋に里芋と酒・醤油と一緒に入れて漬け込む。
3.
②に片栗粉をまぶして(ビニール袋を使っても良いです)揚げたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7137358
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