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マグロ唐揚げ弁当
by チーフあっちゃん
鳥の唐揚げ粉を使っても美味しいです。食べやすいし、揚げたてはホクホクなので食卓に出してもOK
コツ、ポイント
中が生でも安心の一品。むしろ長くあげない方がいいかも。
材料
(弁当一つ分)
マグロ赤身
小ぶり短冊一つ
生姜
少し
だし醤油
マグロが浸かる程度
葛粉
適量
このレシピの生い立ち
かつて住んでいた奈良市内のマグロ料理店で食べて以来、病みつきです。
1.
生食用のマグロ短冊を一口大に切る
2.
30分ほど生姜を入れただし醤油に漬けておく
3.
葛粉をはたいて油で揚げる
4.
表面の色がキツネ色になったら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7137735
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