日本ではあまり出回らない野菜コールラビ
独特の食感がぺペロンの風味に合う
コツ、ポイント
・コールラビは皮が厚く繊維質なので厚めに剥く
・コールラビは火が通りにくいのでなるべく薄めに切る
2.
表面の皮を剥いて薄めのくし切りにします
(皮は繊維質で固いので厚めに剥くと良いでしょう)
4.
フライパンにオリーブオイルを引いてみじん切りにしたニンニクとコールラビを炒めます
6.
鶏肉の表面の色が変わってきたらその他調味料をすべて加えます
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