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里芋とキノコの炊き込みご飯
by ぐりんぴ〜す♬
里芋とキノコの相性がバッチリです!和食でほっこりしますよ^ ^
コツ、ポイント
しめじ以外でも、エリンギや舞茸を入れても美味しいです♬
材料
(3合分)
里芋
4〜6個
人参
1/3本
しめじ
1株
薄揚げ
1枚
お米
3合
お酒
大さじ1
めんつゆ
大さじ2.5
ほんだし
小さじ1
このレシピの生い立ち
美味しそうな里芋があったので、素材の味をしっかり感じれる炊き込みご飯にしました♬
1.
里芋は皮を剥いて、4等分にカット。人参は細切り、しめじはほぐしておきます。
2.
薄揚げはお湯をかけ油を抜き、細切りにします。
3.
お米を研ぎ水を切り、Aを入れ水を3合の分量まで入れ、軽くかき混ぜます。
4.
1、2を入れ炊飯器で炊きます。炊き上がったらほぐして5分〜10分蒸らしたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7139216
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