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ししとうと蒟蒻の金平
by gonta*
ししとうの形を生かした、丸ごと2パック(30本)食べれちゃうレシピ。 美味しく、大量消費! おつまみにもオススメですよ♡
コツ、ポイント
こんにゃくを、調味料をある程度煮詰めてから、ししとうを入れる事で、ししとうの食感の残った金平になりますよ!
材料
(4人分)
ししとう
2パック〈30本〉(軸を切り、縦に切り込みを入れる)
こんにゃく
1枚(切り込みを入れて、5mm幅の短冊切り。下茹でしておく)
胡麻油
大さじ1強
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1
■唐辛子の輪切り
2本分
■いり胡麻
適量
細切り唐辛子
あれば適量
このレシピの生い立ち
30パックもししとうを頂いたので、考えてみました。美味しく、大量消費に!
1.
フライパンに胡麻油を熱して、下茹したこんにゃくを炒める。
2.
そこへ●を入れて、7〜8割煮詰める。
3.
さらに、ししとうを入れて炒める。
4.
仕上げの■を入れて、お皿に盛り付け。
5.
細切り唐辛子を添えて、お召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/7139244
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