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◆ニラ玉炒め(オイスター無しでも◎)
by madeleine…
自分memo。オイスターソースが無くても美味しく食べれるニラ玉のレシピです。
コツ、ポイント
卵の半熟具合や、ニラの火の通り具合はお好みで。
材料
(2人分)
ニラ
1束
卵
3個
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
●醤油(オイスターがない場合は大さじ1)
小さじ2
●オイスターソース
小さじ1半
●砂糖
小さじ1弱
●酒
大さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
自分memo ID:2567705さんのレシピを元に自分用にアレンジしています。
1.
卵3つと鶏ガラスープの素小さじ半を混ぜておく。●の調味料を混ぜておく。
2.
フライパンにごま油大さじ1を入れ、強火でしっかり加熱したあと卵を入れゆったりかき混ぜる。
3.
卵が半熟になったら皿に取り出す。 (最後にニラと混ぜ熱するので、割りと生めで◎)
4.
フライパンの汚れを油で取り、ニラを入れしっかり炒める。(火の通り具合はお好みで)
5.
①で混ぜ合わせておいた●の調味料を入れ、ニラに調味料が絡まるように混ぜる。
6.
卵を戻し、全体が均等になるよう軽く混ぜ完成。
7.
味が足りなければ、醤油を少し垂らしても良いです。
https://cookpad.com/recipe/7139401
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