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春の彩りパスタ
by 宇城市
筍、菜の花、春キャベツ、桜えびなど、春の旬たっぷりの彩りあるパスタです。美味しく春を感じてみませんか。
コツ、ポイント
分量は目安です、たけのこやウィンナーは1袋、など使いやすい量でかまいません。しらすや桜えびを多めに入れても旨味が出てとても美味しいです♪具材が多くボリュームたっぷりなので200gで数人分作れちゃいます!
材料
(3~4人分)
パスタ
200g
たけのこ(水煮)
120g
ウィンナー
7本
菜の花
70g(9本)
春キャベツ
60g
桜えび
3g
しらす
7g
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ2
★しお
少々
★粗挽きこしょう
少々
★しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
★宇城市では「さしより野菜」(食事の最初に野菜を食べようという取り組み)を推進しています!★
1.
キャベツは手で食べやすくちぎる。筍は縦四等分、ウィンナーは斜め薄切りにする。
2.
たっぷりの湯に塩(分量外)を加え、パスタを表示時間どおりに茹でる。ゆで上がる1分前に菜の花とキャベツをいれさっと茹でる。
3.
茹汁はおたまひとすくいくらい残し、パスタと野菜をざるにあげて水気を切る。
4.
フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。筍、ウィンナーを2分ほど炒める。
5.
4に茹汁と3、桜えび,しらすを加え強火で手早く炒め合わせ、★で味を整える。
https://cookpad.com/recipe/7139576
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