片栗粉でとろみをつけたら味がしっかり染み込んだメイン料理のできあがり♪
胸肉なのにボリューミーでパサパサしない!
1.
胸肉はそぎ切りにして、下味調味料を揉み込む。キャベツは一口大に、玉ねぎは薄切り、エリンギも薄切りにする。
2.
調味料は混ぜ合わせる。
フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶした胸肉を焼く。
両面焼色をつける。
3.
上にエリンギ、玉ねぎ、キャベツの順に入れて蓋をして弱火にし、蒸す。
野菜がしんなりするまで。
4.
蓋をあけ、中火にし、調味料を入れて炒める合わせる。
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