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ベーコンとキノコの簡単パスタ
by 福うらら
うま味たっぷりベーコンで簡単なのにおいしくできちゃうパスタ♪キノコとドライトマトも入れてうま味マシマシでいただきます^^
コツ、ポイント
※パスタを茹でるときはお塩を入れてください。 お湯1Lで5g(お湯の0.5%) ※ニンニクと一緒に鷹の爪を入れてピリ辛にするのもおススメです。
材料
(2人分)
パスタ(乾麺)
200g
厚切りベーコン
お好み量
しいたけ
3~5個程
ドライトマト
10粒程
ニンニク
1かけ
オリーブオイル
大さじ2
塩麹
大さじ1
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
とっても簡単なので休日のブランチなどにいかがでしょうか^^
1.
フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて、弱火で香りが出るまで火を通す
2.
1.に細長に切った厚切りベーコンと、スライスした椎茸、お湯で戻したドライトマトを入れて炒める
3.
2.にドライトマトの戻し汁(50cc位)と塩麹を入れて味付けする
4.
表示時間通りに茹でたパスタと、パスタのゆで汁少々(お玉1杯位)を入れ、具材と絡ませる
5.
コショウを振り、味見をして薄ければ塩少々で調整しできあがり!
6.
ハム工房都路さんの「厚切りベーコン」を使いました。うま味たっぷりでおススメです
7.
チャルジョウ農場さんの「有機栽培ドライミニトマト」を使いました。うま味がギュッと詰まっています
https://cookpad.com/recipe/7140043
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