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簡単♪ショコラロールケーキ☆
by ゆうtantan
クックパーで型を作ろう♪ 簡単で美味しいロールケーキ♪ バレンタインにもオススメですよ☆☆☆
コツ、ポイント
・型を作る時にホッチキスを使っても構いません。でも熱くなるので注意して。 ・生地を流し込む時はあまりいじらないこと。でこぼこになります。 ・クリームはしっかりとしていた方が形がキレイに仕上がります。でもほどほどに♪
材料
(18×27cmの型 1本分)
■
スポンジ生地
卵
M2個
砂糖
40g
薄力粉
30g
純ココア
10g
ケーキ用マーガリン
15g
牛乳(低脂肪でも可)
大さじ1
■
ショコラクリーム
生クリーム(ホイップや低脂肪でも可)
100cc
ミルクチョコレート
20~30g
このレシピの生い立ち
クックパーを最大限に利用できるものはないかなぁ~と。 型を自分で好きな大きさに作れるのがクックパーのいいところ☆
1.
型の用意→クックパー(クッキングシート)に18×27cmの四角を描き、箱状に折る。生地が漏れなければOK。
2.
材料の準備→薄力粉と純ココアは合わせてふるっておく。耐熱用の容器にマーガリンと牛乳を入れ、湯銭で溶かしておく。
3.
ボウルに卵と砂糖を入れ、湯銭でハンドミキサーで混ぜる。
4.
生地が人肌くらいに温まってもったりとしてきたら、湯銭からはずし、ハンドミキサーの低速で持ち上げて跡が残るまで混ぜる。
5.
オーブンを180℃に温めておく。
6.
粉類を数回に分けて入れ、ゴムベラでさっくり切るように混ぜる。
7.
粉っぽさがなくなったら、マーガリンと牛乳を合わせたものを加え、ゴムベラで素早く混ぜる。
8.
天板の上に作っておいた型を置き、生地を流し入れる(ボウルを動かさないで一気に)。四隅にもきちんと生地が入ってるか確認。
9.
天板ごと持って軽く落とし、生地の空気を抜く。180℃のオーブンで11分~13分焼く。
10.
生地が焼きあがったら、型からはずしてラップで包み、乾燥を防ぐ。平らな場所に置き、生地を冷ましておく。
11.
耐熱用の容器にチョコレートを入れ、湯銭かレンジで溶かしておく。(オーブンがまだ熱かったら中に入れて置いておいてもOK)
12.
生クリームをボウルに入れ、氷水で冷やしながら8分立てくらいに泡立てる。
13.
氷水をはずし、溶かしておいたチョコレートを入れ、素早く混ぜる。(角が立つくらいまで)
14.
生地をラップからはずし(ラップは敷いたまま)、表面に4つほど切り込みを入れ、巻き終わりになる方の端を斜めにカットする。
15.
生地にクリームをのせる。手前は多く、あとは薄く。
16.
ラップごと手前を持ち上げて、向こう側に一気に巻く。そのままラップで包み、巻き終わりを下にして冷蔵庫で数時間休ませる。
https://cookpad.com/recipe/714023
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