ごま油と桜海老が隠し味の香ばしい混ぜ御飯。エリンギとの相性も抜群でオススメです。
コツ、ポイント
・桜海老を電子レンジで温め水分が飛び粉末状にすることで、香ばしさが増します。
このレシピの生い立ち
オフクロより教わったレシピです。
1.
エリンギは、薄くスライスし長さを半分にする。
2.
桜海老は電子レンジで1分温め粉末状につぶす。
3.
フライパンを熱し、ごま油を入れ、[1]のエリンギを炒め、しんなりしたら、しょうゆ、酒を加える。
4.
炊きたての御飯をボウルに入れ、[3]を汁ごと加えしゃもじでよくかき混ぜる。
5.
[4]に[2]の桜海老の粉末と白いりごまを加え、さらにかき混ぜて完成。
https://cookpad.com/recipe/714027
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