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サラダそうめん
by もぐもぐsayama
狭山で採れる夏野菜をたっぷり使った一品です
材料
(4人分)
そうめん
4束
ナス
2本
キュウリ
1本
トマト
1個
葉ショウガ
1束
青ジソ
10枚
塩
少々
(A)麺つゆ
360cc
(A)レモン汁
2分の1個分
このレシピの生い立ち
オクラやカブ、アボカドを加えてもおいしくいただけます
1.
ナスは1センチメートル角に切り、塩をふって水気を切る。キュウリは板ずりして、5ミリメートル角に切る。
2.
トマトは1センチメートルの角切り、葉ショウガは千切りにする
3.
(A)と1.2.を合わせる
4.
そうめんをゆで、冷水で洗って水気を切る
5.
器に盛ったそうめんに3.を盛り付け、千切りした青ジソを添える
https://cookpad.com/recipe/7140758
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