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いちごとクリームチーズのマフィン
by 茨城県高萩市
★市内在住小学生のレシピ★
コツ、ポイント
いちごが無い場合は、ジャムだけでもOKです。 高萩市のつるつきいちごがおすすめです。
材料
(4人分)
■
カップケーキ8個分くらい
ホットケーキミックス
200g
サラダ油
大さじ5
牛乳
100㏄
卵
2個
クリームチーズ
70g
いちご
適量
いちごジャム
40g
このレシピの生い立ち
「地元の野菜や特産物を使った一品を作ろう!」 高萩市内の小学生にレシピを提供してもらいました。
1.
卵とサラダ油を混ぜる。
2.
混ざったら、牛乳とジャムを加える。
3.
ホットケーキミックスを2・3回に分けて入れて混ぜる。
4.
いちごとクリームチーズを小さく切り、③に入れる。
5.
④の生地をカップの7~8分目まで入れる。
6.
180度に予熱したオーブンで25~30分焼き、完成。
https://cookpad.com/recipe/7140940
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