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ナスの肉巻き #簡単#ジューシー#早い
by メイボー
噛むと、ナスの水分がジュワーっと出てきます。 ナスと豚バラの相性、バッチリです。
コツ、ポイント
箸で、触らないことがポイント。 触りすぎると肉が外れます。
材料
(2人分)
なす
大きめ2本
豚バラ肉薄切り
200g
A ニンニクだし醤油 or 焼肉のタレ
大さじ1
A 酒
小さじ1
A 砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
アスパラ肉巻きを作ろうと思ったら、買い置きがなく、冷蔵庫に入っていたナスで代用。 それがことのほか美味しかったので、定番になりました。
1.
ナスを食べ易い大きさに切る。
2.
豚バラ肉を、ナスに巻きつける。
3.
弱火で両面じっくり焼き、 Aを回しかけ、たれのとろみが出るまで火にかける。
https://cookpad.com/recipe/7141008
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