なんてことない普通の豚汁。みなさんちとどっか違います?
材料
(4人分より結構多め)
豚肉(小間切れとかバラとか)
150グラム(お好みで)
1.
豚肉は一口大にし、大根とニンジンはイチョウ切り。ゴボウはささがきにして水にさらし、糸こんにゃくも一口大にしておく。ねぎは小口切りでもナナメ薄切りでもOK。
2.
鍋に油(分量外)を少々入れ、豚肉を炒め、さっと色が変わったら他の野菜を全部どばぁーっと入れ、油がまわったらだし汁をひたひたまで入れて煮る。あ、糸こんにゃくとねぎはまだまだ入れないで。
3.
2が煮えたら、お好みでお味噌を加え、味をととのえる。
4.
3に、糸こんにゃくを入れ、煮立ったら、おろし生姜とおろしニンニクを入れ、再度煮立ってきたらねぎを入れて、火を止める。
5.
できあがり♪
(お肉は豚挽き肉を使うお宅もありました。コレもなかなかうまいです。玉ねぎ入れても甘くてうまい。豆腐は個人的に入れない方がスキですが、入っていたような気がします。お好みでどうぞ。)
https://cookpad.com/recipe/71415
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