文字サイズ:
小
中
大
印刷する
こぎつねごはん(給食風)
by genki母さん
簡単・お手軽な混ぜご飯。おにぎりにしても美味しいです。 給食メニューでも人気!
コツ、ポイント
●鶏肉はひき肉でもOKです。 ●いんげんは切ってから少量の塩で茹でたほうが青臭みが無く、子供も食べやすいです。 ●生姜風味がきいてるので、苦手な場合は減らしてください。 ●シメジ等を刻んで具材に加え炒めると美味しさアップします。
材料
(3~4人分)
米
2カップ
鶏もも肉(鶏ひき肉でも可)
100g
油揚げ
1枚
にんじん
50g(中1/3くらい)
しょうが
小さじ1/2
いんげん
30g(6~7本)
油
小さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★しょうゆ
大さじ2
★みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
色々検索しましたが分量がすべて「グラム」表示だったので、分量を測りながら少しアレンジしてみました。 ★この日の給食献立・・・こぎつねごはん・牛乳・焼きシシャモ・豚汁
1.
米をとぎ炊飯する。
2.
油揚げを縦三等分にしてから1cm弱の短冊切りにして、茹でるか湯をかけて油抜きしておく。
3.
いんげんは小口切りにして茹でておく。
4.
鶏肉は1cm角くらいに切る。にんじんはあらみじん切り、生姜はすりおろす。
5.
お鍋に油をひき、鶏肉と生姜、にんじんを炒める。
6.
【5】に★印の調味料を加え、【2】加えて水分が減るまでよく煮る。
7.
【3】と【6】の完成写真。 これを炊き上がったご飯に混ぜるだけ。
https://cookpad.com/recipe/714165
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.