文字サイズ:
小
中
大
印刷する
茄子のチーズしそ豚バラ巻き
by 1972sakura
調味料をたくさん使う料理はめんどくさい。市販のすき焼のタレで簡単!誰が作っても失敗しない味付け!
コツ、ポイント
豚バラを巻いて焼くときに、あまり茄子を触らないのがポイント! 茄子を触りすぎると豚肉がはずれやすくなります。 チーズが溶け出すと焦げやすいので、火加減は中火がおすすめ。
材料
(2人分)
茄子
3本
チーズ
3枚
しそ
12枚
豚
1パック
ゴマ油
適量
タレ
適量
このレシピの生い立ち
市販のすき焼のタレは、わりとあまりがち。すき焼のタレは万能で様々な料理に使えます。茄子としそ、チーズとの相性もばっちりです。
1.
茄子は縦に半分、さらに半分に切る。チーズも同じように1/4に縦に切りにしておく。
2.
1/4にカットした茄子に、チーズ、しそ1枚をのせて、さらに豚バラで巻きつける
3.
フライパンにゴマ油をいれて、豚バラを巻いた茄子をフライパンに並べて中火で焼く。
4.
豚バラに、ある程度焼き目がついたら、裏返し、フライパンに蓋をして、蒸し焼きにする。
5.
2~3分程度蒸し焼きにしたら、蓋をとり、市販のすき焼のタレをまわしかけて、更に1分程度焼き、完成!!
https://cookpad.com/recipe/7141695
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.