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切り干し大根の中華和え
by 三条市
ヘルスメイトのおすすめレシピです。
コツ、ポイント
人参と大根は歯ごたえが残る程度にゆでると食感が残り、おいしいです。
材料
(4人分)
切り干し大根
50g
レタス
2枚
ハム
2枚
人参
1/2本
白いりごま
大さじ1と1/2
a.酢
25㏄
a.砂糖
小さじ1
a.しょうゆ
小さじ2と1/2
a.ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
共食推進事業でヘルスメイトが集いの場で提供したレシピです。
1.
ボウルにaを合わせておく。
2.
切り干し大根は洗って水で戻し、絞っておく。レタスとハムは千切りにする。
3.
人参は千切りにし、大根は歯ごたえが残る程度にゆで、ザルに空けて水気を切る。
4.
ボウルに2と3を混ぜ合わせ、味を見ながら1のドレッシングで和え、ごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/7142066
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