シナモンシュガーをたっぷりのせたオイルマフィンです。
ふんわりしっとり、シナモンシュガーが美味しいです。
このレシピの生い立ち
もりもりしたアメリカンマフィンが食べたくて。
1.
フィリングは、◎をボウルに入れ、ゴムベラで全体が均一にしっとりするまですり混ぜます。粗みじん切りにしたナッツも加えます。
2.
卵を泡立て器で溶きほぐし、砂糖と塩を加えてすり混ぜます。砂糖が溶けるまでしっかり混ぜます。
3.
オイルを少しずつ加え、しっかり混ぜて乳化させます。ヨーグルト、牛乳を加え、その都度、なじむまで混ぜます。
4.
アーモンドパウダーを散らし入れ、なじませます。
○をふるい入れ、シナモンも加え、粉が見えなくなるまでよく混ぜます。
5.
グラシン紙を敷いた型に流し入れ、フィリングをのせ、190度に予熱したオーブンで180度25分焼きます。
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