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お味噌ロースステーキ #ご飯に合う
by しおとまこ
お砂糖は、好きな甘さで変えてください。 愛知ならではのお味噌ステーキです! とっても美味しいですし、大豆なので健康です。
コツ、ポイント
弱火で焼くことによって柔らかくなります。
材料
(3人分)
赤味噌
適量 例)大さじ5
砂糖
適量 例)大さじ4.5
みりん
適量 例)150ml
豚ロース肉
3枚
塩胡椒
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
我が家では、よく出てくる料理です。 20分程で完成しますので、時短で簡単なメニューです!
1.
赤味噌、砂糖、みりんを1:1: 1の割合で小鍋に入れます。
2.
火をつけずに、なめらかになるまで混ぜます。
3.
火をつけ(中火〜弱火)、混ぜ、プツプツしてくるまでゆっくり混ぜます。プツプツしたら味を確かめます。
4.
豚ロース肉に少し、切込みを入れていきます。フォークで刺すでもOKです!
5.
塩胡椒を両面に振ります。
6.
フライパンにサラダ油をひき、弱火でお肉を並べ、蓋をします。
7.
焦げ目が着いてきたら、裏返します。
8.
こちらも焦げ目が着いたら、完成です。
https://cookpad.com/recipe/7143287
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