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甘辛和風ハンバーグ
by マリエとルナ
ご飯が進みすぎるので食べすぎ注意です
コツ、ポイント
2582269 のセルフアレンジ 男子が好きながっつりレシピ
材料
(2人分)
合い挽き肉
200〜250g
えのき
1/4袋
卵
1個
★醤油
適当
★酒
適当
★塩
適当
★胡椒
3振りくらい
片栗粉(またはパン粉)
大さじ2
コンソメスープ
150cc
砂糖
大さじ1.5
醤油
大さじ2
水溶き片栗粉
適当
ほうれん草(冷凍可)
好きなだけ
このレシピの生い立ち
母親が使ってた30年くらい前のお料理本に載ってたレシピのアレンジ
1.
えのきをなるべく細かく切る
2.
ボウルに合い挽き肉とえのき、卵を割り入れる
3.
★の調味料を入れて捏ねる
4.
粘りが出たら片栗粉を入れて大きめのスプーンで混ぜる 片栗粉は肉100gに対して大さじ1
5.
大きめのスプーンで一口大ずつ、油を敷いたフライパンに並べて焼く
6.
片面焼けたらスプーンでひっくり返して中火にする
7.
両面焼けたらコンソメスープ投入 (真ん中まで火が通ってなくていいです。肉の間にコンソメ顆粒入れて水入れて混ぜてもok)
8.
沸騰して火が通ったら砂糖、醤油で美味しくする
9.
水溶き片栗粉でとろみを付ける
10.
お皿にほうれん草を敷いて、上にタレごとハンバーグを載せる
https://cookpad.com/recipe/7143338
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