イチゴをたくさん使い美味しいイチゴムースが作れました。
誰にも負けないくらいの美味しさ!
コツ、ポイント
小粒の小さなイチゴを使うと美味しくできます。
このレシピの生い立ち
簡単に作れて少量の材料で作れます。
1.
ゼラチンに水大さじ2をいれてふやかしておく。
2.
イチゴ、グラニュー糖、レモン汁を入れてミキサーにかけてなめらかにする。60gはソース用にとっておく。
3.
鍋に牛乳を入れ沸騰直前で火を止め鍋からおろして①のゼラチンを入れて良く溶かす。
4.
ボウルの底に氷水を入れて生クリームを入れて泡立てる。
5.
⓸に②のイチゴソースを少しずつ入れてゴムへらでよく混ぜる。
6.
⑤を容器に等分して流し入れて冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
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