コツ、ポイント
1人小さめ2個で作りましたが、2等分にして大きく作ってもOKです。
焦げないように注意してください。生焼けなら水を追加し、蒸し焼きにする時間を長くしてください。
しめじはマッシュルーム、舞茸などでも良いです。
1.
玉ねぎは耐熱容器に入れ、軽くラップをして1分加熱する。
2.
ボウルに(1)、挽き肉、卵、パン粉、牛乳塩コショウを入れてよくこね、4等分にする。空気を抜きながら丸く形を整える。
3.
フライパンにサラダ油を熱して(1)を焼く。片面3〜4分ずつ焼き、水としめじを加えて蓋をして蒸し焼きにする。
4.
竹串を刺し、透明な肉汁が出てきたら■を加えて3分煮込む。ソースがハンバーグに絡んだら出来上がり。
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